红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

嗨!大家好!我是小杰,今天单纯分享一下我煮的红豆汤

红豆每一颗都很粉 汤是比较清澈的那种 改天混不下去了就买个小吃车去学校门口支摊儿 哈哈哈

红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

红豆

图文 | 小杰

红豆 250g

白砂糖 适量

清水 适量

注意:材料用g(克)只是为了更好地表达精确,

具体换算:10g≈半勺,20g≈一大勺

红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

1.红豆清洗干净,放入锅中大火煮开,转中小火煮10分钟,然后沥去水份,加水浸泡六小时以上。

红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

2.浸泡后的红豆沥去水份。

红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

3.一次性加足水大火煮开,我习惯的水量是高出锅底红豆三倍以上的水量。

红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

4.煮开后转最小火,盖上锅盖,慢慢煮,一直煮到随机捞起的红豆一按就粉糯了就可以关火了。

这一步可以多捞几次,因为有的时候有一部分红豆粉了一些还是有硬芯儿的,所以多捞几次都能按粉以后基本上都粉了。

红豆汤怎么做(红豆汤怎么做好吃)

5.加入细砂糖,搅拌均匀后关火,盖上盖子闷到糖融化就可以了。

这个步骤适合和我一样晚上煮第二天起床热一热喝的人。

如果你当天煮好就想喝那么加糖以后搅拌均匀多煮5分钟,糖融化了关火盖盖,放温热了就可以喝了。

小贴士:

我喜欢的甜度是加140g糖 觉得刚刚好 反正按喜好加就行

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原文地址:

快手红豆汤(非常懒的食谱)这样做,百分百零失误!半小时速成!

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