干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

自从有了空气炸锅,以前怕油崩的菜都想尝试一下了,经过4次摸索,终于把干煸豇豆的时间掌握了,记录下来以便日后忘记,同时也分享给大家!

By “刘”哄哄

用料豇豆 一盘五花肉 一块干辣椒 5个麻椒 少许大葱 1小节姜 1片蒜 1瓣盐 半勺一品鲜酱油 1勺鸡精 半勺白糖 少许

做法步骤干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

1、豇豆切掉两头再切段,五花肉切条,姜一片切条,蒜一瓣切片,葱一段切葱花

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

2、干辣椒切段,一小把麻椒,喜欢吃辣可以多放一些干辣椒

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

3、豇豆放到空气炸锅里刷上一层油,170度先烤4-5分钟(如果豇豆细的话就用3-4分钟),再翻个面再烤4-5分钟。

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

4、烤到这种程度就可以了,焦的再少一些就更好了。一定要看好火候,别烤太焦了。

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

5、锅内多加点油,中火,加入肉丝翻炒,多炒一会,把肉炒熟。

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

6、肉变色后转小火,加入葱姜蒜干辣椒麻椒一起炒香。

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

7、加入豇豆转大火,翻炒均匀调味,加入半勺鸡精,一小捏白糖提鲜(也可不加),半勺盐翻炒入味,最后再加入一勺酱油翻炒一下出锅。

干煸豇豆的做法(干煸豇豆的做法视频)

8、出锅装盘,撒些芝麻就可以了!

小贴士

豇豆最好选粗一些的,细的容易焦。如果量多也可以适当增加烤的时间。

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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关于作者: booii

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