芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

南方人最爱的汤汤水水,吃干饭没有汤那是绝对受不了的,因此一周能做出不重样的汤,芋头排骨汤在秋冬季节是我家经常喝的汤品!

By 南风微醺

用料猪排骨 800克芋头 大约500g姜片 3片大葱 一段干贝 适量食盐 1.5勺枸杞 1小把清水 适量

做法步骤芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

1、准备好食材:排骨洗净焯水后再次洗净沥干水分放入汤锅中备用,干贝适量提前泡发洗净放入汤锅备用,葱姜放入汤锅内备用

芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

2、芋头洗净切块,炒锅里放油烧热后下入芋头煎至金黄捞出,这样芋头在炖汤时不容易融化

芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

3、把煎好的芋头放入汤锅内,加入适量水,大火煮开转中小火炖30-40分钟

芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

4、剩最后10分钟加入1.5勺盐,盐的用量根据自己口味调整

芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

5、然后加入一小把枸杞,时间到了即可出锅

芋头炖排骨(芋头炖排骨的做法大全)

6、撒上葱花点缀,成品汤鲜味美,炖的时候芋头的香味就已经弥漫整个厨房,这款汤品真的太适合秋冬季节了,温暖整个身心!

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