火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

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火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

去壳的火麻仁

巴马火麻指的是工业大麻,跟原属印度的毒品大麻完全不一样,火麻无法提炼毒品,但是食用、药用价值很高。
巴马县作为世界驰名的长寿之乡,很早就闻名海外。上世纪七八十年代,有日本学者到巴马考察当地长寿之谜,发现除了当地水质、气候之外,食用火麻是巴马人长寿的最重要原因之一。
巴马县火麻种植历史久远,很早就有食用火麻的传统。火麻营养价值很高,经常食用能有效的延缓衰老、美容美颜和抗辐射作用。
家里长期备有在某宝上面买的火麻仁、火麻油,经常食用对三高老人非常友好,又可以排毒去脂、润肠通便,是非常难得的健康养生美食!

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

食谱:火麻鸡汤
食材:火麻仁60克、土鸡半只、姜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉等

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

1,土鸡洗净斩块,用料酒、姜片、葱花、盐、胡椒粉腌制好备用。腌制鸡肉先放少许盐,鸡肉会更入味。
2,用料理机把火麻仁打成浆,尽量打细腻一点,不需要过滤。砂锅开小火,放下火麻小火慢煮,期间需不时的搅拌一下,以免粘锅:

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

3,火麻煮滚之后,加入鸡肉:

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

4,加入鸡肉捞匀,让火麻汤把鸡肉全部掩盖。然后开小火继续煮,就是用最小的炉心火:

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

5,汤再煮滚时马上关火,加适量盐调味,然后盖上锅盖焖几分钟:

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

6,上桌后揭开盖子,一锅香喷喷的火麻鸡汤呈现在你所爱的家人面前,是不是很有成就感:

火麻青菜汤(火麻芥菜汤图片)

小贴士:煮火麻时不要加锅盖煮,以免煮开时溢出来满灶台都是。火麻汤煮青菜也非常好吃,在天气转凉后,多吃几次火麻锅底火锅,健康得不要不要的。

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