怎样自制直接吃的奶油(怎样自制直接吃的奶油不用吉利丁片)

在制作奶油时避免这些常见的错误。

概括起来

奶油具有更好的口感,而糖霜的味道和质地不太重要。

奶油特别用于装饰、涂抹或填充蛋糕,也被称为奶油糖霜或糖霜。

奶油和糖霜的唯一区别是奶油口感更好,而糖霜的味道和质地更差。

酪乳的主要成分是黄油、牛奶、糖和一些香精,只需要你5分钟就可以做好。

佐料

125克软化黄油1杯糖粉两汤匙牛奶精选摘录食用色素(可选)

准备

第一步

在一个小碗里,用搅拌器搅拌黄油,直到尽可能变白。

第二步

逐渐加入糖粉、牛奶,然后加入剩余的糖粉,直到完全混合。

第三步

根据需要加入调味料和食物颜色。

制作奶油时要避免的错误

加入太多的牛奶——这会使奶油变得很稀,可能会很稠。加入液体时要慢慢来使用错误类型的糖——霜应该尽可能地光滑,你不应该尝出糖颗粒的味道。你可以把糖熬成糖浆,以获得那种光滑的稠度。使用人造黄油——这肯定会改变奶油的味道和结构。坚持使用无盐黄油,使用你觉得味道好的品牌使用冷黄油——在开始之前至少60分钟把它从冰箱里拿出来,因为冷黄油会产生一种难以消化的粘稠感怎样自制直接吃的奶油(怎样自制直接吃的奶油不用吉利丁片)

关于作者: booii

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